碳汇基金 > 气候变化 > 国际动态 > 正文

遏止气候变迁 研究:吃素未必最有效

媒体:联合新闻网  作者:联合新闻网
专业号:碳汇资讯
2019/10/17 8:32:18   

约翰霍普金斯宜居未来中心今天的最新研究报告显示,偶尔吃吃培根三明治或吞下几颗牡蛎,可能还是可以协助因应气候变迁。

科学家在他们调查的国家中发现当中的95%,人们每天只吃一次肉、鱼或乳制品,对气候变迁和供水造成的影响,会比包括奶蛋素在内的素食饮食还小。

研究显示,部分是因为人类摄取牛奶、奶油和起司而饲养乳牛,不只需要大量能源和土地,还要为了种植饲料施肥和喷洒杀虫剂,排放造成地球暖化的温室气体。

约翰霍普金斯宜居未来中心(Johns HopkinsCenter for a Livable Future)研究员表示,摄取昆虫、小鱼和软体动物在内的饮食对环境的影响,跟蔬食饮食差不多小,但一般而言营养价值却更高。

他们在140个国家针对9种不同饮食习惯,从每周一天不吃任何肉类和红肉到海鲜素与全素,来估算温室气体排放量和淡水用量。

许多气候运动人士和科学家都呼吁改吃蔬食,以遏止气候变迁和减少森林砍伐,因为生产红肉需要大量土地进行放牧和种植饲料。

联合国政府间气候变迁问题小组(IPCC)上个月在报告中表示,2007年到2016年之间,农业、林业和其他土地利用活动占人造温室气体排放量将近1/4。

但带领研究的约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院(Johns Hopkins Bloomberg School of PublicHealth)助理教授纳赫曼(Keeve Nachman)表示,目前并没有放之四海而皆准的解决方法。

他告诉汤森路透基金会(Thomson ReutersFoundation),在印尼等中低收入国家的人民,要取得充足营养,平均来说需要摄取更多动物性蛋白质。

研究指出,这意味较贫困的国家要减少饥饿和营养不良等问题,需要提高与饮食相关的温室气体排放量和用水量,高收入国家则应该减少食用肉类、乳制品和鸡蛋。

 

阅读 100
我也说两句
E-File帐号:用户名: 密码: [注册]
评论:(内容不能超过500字,如果您不填写用户名和密码只能以游客的身份发表评论。)

*评论内容将在30分钟以后显示!
版权声明:
1.依据《服务条款》,本网页发布的原创作品,版权归发布者(即注册用户)所有;本网页发布的转载作品,由发布者按照互联网精神进行分享,遵守相关法律法规,无商业获利行为,无版权纠纷。
2.本网页是第三方信息存储空间,阿酷公司是网络服务提供者,服务对象为注册用户。该项服务免费,阿酷公司不向注册用户收取任何费用。
  名称:阿酷(北京)科技发展有限公司
  联系人:李女士,QQ468780427
  网络地址:www.arkoo.com
3.本网页参与各方的所有行为,完全遵守《信息网络传播权保护条例》。如有侵权行为,请权利人通知阿酷公司,阿酷公司将根据本条例第二十二条规定删除侵权作品。

 

地址:北京市东城区和平里东街18号   邮政编码:100714

电话:010-84239412 传真:010-84238191 电子邮箱:thjj@thjj.org 网址:www.thjj.org

© 2010-2017 中国绿色碳汇基金会 保留所有权利 京ICP备11001953号-1

基于现代网站理论和E-file技术构建,配置App